時短・節約・裏技！料理の豆知識！
2016/08/01
献立を考えたり、お料理を作ったり…毎日の事なので、簡単に出来ると良いですよね(^o^)/
そこで簡単に出来る時短技や裏技を
一部ですがご紹介したいと思います(^o^)/
参考にしてみてくださいね♪
■少しだけ出汁を取りたいとき
少量のだしを取るなら、きゅうすやティーポットが便利です。
欲しい量だけ取ることができ、終わったら捨てるだけ。
離乳食のダシとりにも最適です♪
■お肉をやわらかくする
固くなりがちなステーキ肉。
軽く片栗粉をまぶして、ほんのりついている状態で焼いてみると…
やわらかく焼けるうえ、お肉を切ったときに肉汁もでてきます！
■お弁当を上手に温める
お弁当の漬物など温めたくないものが入っていることがありますよね？
その場合はアルミホイルを使ってみましょう♪
やり方は簡単！温めたくないものにアルミホイルを掛けるだけ！
その部分だけ温まるのを防いでくれます。
注意点としては、アルミホイルが電子レンジの壁面に触れるとスパークが生じる場合があります。
きちんと確認して行ってください。
■豆腐を長持ちさせる
豆腐は美味しく手軽な食材ですが、すぐ痛んでしまいます。
そんな時は、電子レンジで殺菌してから保存してみましょう。長持ちしますよ！
やり方は、耐熱皿に豆腐1丁とひたひたの水をいれて、豆腐１丁につき、ラップなしで約３分間加熱。
真夏でも３〜４日持ちます。
しかし使う際は、念のために匂いはチェックしてみて下さい。
■乾物を上手に保存する
使いかけの乾物は専用網にのせ、干ししいたけ３枚分くらいにつき２分間電子レンジで加熱します。
冷めてから密封容器で保存します。
乾燥と殺菌の両方ができるので、虫や湿気の心配がなくなります！
■砂糖を上手に溶かす
砂糖は意外と溶けにくくて混ぜるのが大変。
そんな時も電子レンジを利用してみると簡単に混ぜられますよ。
器にあわせたい調味料を入れて、ほんの数秒間加熱します。
加熱しすぎると砂糖が茶色くなってしまうので、注意して下さい。
これだけで砂糖が溶けやすくなり、混ぜやすくなりますよ。
■豆腐の水切りを簡単で早く済ませる
豆腐の水切りする時、重しを乗せて一晩まったりしていませんか？
時間もかかるし場所もとられて、大変ですよね(･･;)
そんな時も電子レンジを利用使うとあっという間に終わりますよ！
豆腐１丁につき２分〜3分加熱。たったこれだけで水切りが完了です！
熱いので熱が冷めてから調理して下さい。
■切れ味の落ちた包丁の裏技
切れ味が悪いかなー？・・・という時は茶碗の底で研いでみましょう。
切れ味が復活しますよ♪
もっと簡単ややり方は丸めたアルミ箔を切ること！これはハサミでも使える裏技です。
もちろんお椀の底でも研いでも○です(^ ^)
■簡単にパスタを茹でる裏技
鍋に水を入れて沸騰させます。
沸騰したらパスタをいれ、一分間ゆでます。
一分後、ガスをとめ、１０分放置します。
それだけでパスタのできあがり！
ガス代の節約にもなります。
どうでしたか？(^▽^)
誰にでもすぐにできる簡単なものなので、試してみてくださいね(o^―^o)
